Se avete una vaporiera per microonde e poco tempo per il pranzo.

Prendete il petto di pollo e tagliatelo a listarelle larghe circa due centimetri.
Mettetelo nella vaporiera per microonde e cuocetelo 8-9 minuti a 700w.

Nel frattempo preparate la salsina:
1. in una ciotolina mettete due cucchiai di parmigiano, un po’ di pepe, basilico liofilizzato e curcuma
2. riempite di acqua tiepida una tazzina di caffè ed aggiungete un pizzico di sale
3. pian piano versate l’acqua a filo nella ciotolina e mescolate fino ad ottenere una cremina di una consistenza media (come in foto).
4. Una volta pronto il pollo, impietrate e versateci su la salsina, ci sta troppo bene.

Accompagnate con un po’ di pane ed il pranzo (light) è pronto e pure buono. :)

P.S. la salsina è anche una validissima alternativa alla salsa Caesar nell’omonima insalata (n.d.r.) ;)