Pezzo di cuore e musica per il palato

Questi dolcetti sono pezzo di cuore e musica per il palato. Non c'è casa pugliese in cui non si preparino questi dolci, a Natale ma non solo a Natale.
Io li ho fatti con mamma :).
Una volta preparata la pasta di mandorle, procedete come segue:
1. Preriscaldare il forno a modalità statica.
2. Sistemare la carta forno sulla leccarda.
3. Fare delle palline con la pasta di mandorle e sistemarle sulla leccarda.
4. Mettere un pezzettino di frutta candita o di mandorla sopra ciascuna pallina.
5. Infornare a 175° per 12 minuti.
6. Sfornare e far raffreddare senza toccare altrimenti la pasta si sfalda.
7. Gustare pensando in musica "Ma quant'è buona la Puglia?!"